Les adeptes de bonne cuisine et d’ambiances chaleureuses seront ravis d’apprendre que « Lojo », le bistrot moderne qui fait sensation, se déploie sur la pittoresque rue Rougemont. Né de la collaboration entre Jonathan Braudé et Laurent Levasseur, cet établissement présente un décor digne d’un yacht de luxe, mêlant bois précieux et marbre rose. Laissez-vous tenter par les créations culinaires savoureuses du jeune et talentueux chef Harouna Konaté, tout en explorant une carte des vins soigneusement sélectionnée. Mais attention aux bruits ambiants et aux serviettes en papier qui pourraient effrayer les convives sensibles.
L’élégance au coin de la rue Rougemont #
En passant devant le bistrot Lojo, difficile de ne pas se laisser charmer par son allure sophistiquée et évocatrice d’un intérieur de yacht. La rue Rougemont, réputée pour ses délices culinaires, abrite désormais ce haut lieu où le bois précieux côtoie le marbre rose. Une fresque inspirée par Cocteau orne le plafond, ajoutant une touche artistique à l’ensemble. Aux commandes de cette aventure, deux fins connaisseurs : Jonathan Braudé, un spécialiste de mixologie, et Laurent Levasseur, caviste à succès avec sa boutique « Vins de Cœur ».
À la découverte de la bistronomie chez Lojo #
Les plaisirs de la table sont assurés grâce aux talents du jeune chef Harouna Konaté, un natif de Courbevoie avec des racines maliennes. Après avoir fait ses armes chez des chefs renommés tels que Jacques Maximin et Guy Savoy, Harouna propose ici une cuisine bistronomique unique, mettant en avant l’anti-gaspi et l’éco-responsabilité. Parmi les plats proposés, les ravioles de volaille du Luteau et le crudo de daurade attirent déjà de nombreux curieux. Le menu du déjeuner, abordable et savoureux, fait figure de coup de cœur pour les habitués et les novices.
Des desserts à se lécher les doigts #
Les gourmands en quête de douceurs ne seront pas déçus. Les desserts chez Lojo sont un véritable régal pour les papilles. La tarte Tatin, servie tiède avec sa crème crue à la vanille, et la gamme de chocolats – du craquant à la ganache – trouvent facilement preneurs. Quant aux vins, chacun saura trouver sa perle rare avec des sélections telles que le Muscadet Tourlaudière de Romain Petiteau.
Quelques détails à ajuster #
Aussi séduisant que soit ce cadre, il y a encore quelques ajustements possibles. Le niveau sonore peut parfois gêner les conversations, surtout lors des moments d’affluence. Quant aux serviettes en papier, elles ne vont pas vraiment de pair avec l’élégance du lieu. Nul doute que ces petites améliorations rendront l’expérience encore plus mémorable pour les visiteurs du restaurant.
